Kada se jedna porodica opredijeli za proizvodnju rakije i tu tradiciju prenosi sa koljena na koljeno, ta rakija vremenom, iskustvom i modernizacijom proizvodnje, može samo postati bolja i kvalitetnija.
Porodica Praštalo unazad četiri generacije se bavi proizvodnjom rakije. Svaka generacija modernizuje proizvodnju i poboljšava kvalitet, ali se strogo drži tradicionalnog recepta.
Siniša Praštalo je nastavio porodičnu proizvodnju rakije koju je naslijedio od svog pradjeda, kao i 50 godina dugu tradiciju i recepturu sa obronaka Grmeča, ali je odlučio da proizvodnju podigne na jedan viši nivo.
U srcu Lijevča polja, u Agro-industriskoj zoni u Novoj Topoli, Praštalo je 2022. godine otvorio destileriju „Stršljen“ koja predstavlja savršen spoj modernih tehnoloških rješenja i tradicije u proizvodnji rakije, nudeći proizvode vrhunskog kvaliteta koji se ponosno baziraju na strogim standardima i preciznoj kontroli svakog koraka proizvodnje.
Da je destilerija Stršljen kvalitetan proizvod potvrđuje i nagrada Privredne komore Republike Srpske koja je „Stršljenu“ dodijelila priznanje za prepoznatljiv kvalitet i razvoj domaćih proizvoda za liniju proizvoda voćne rakije.
Damir Udovčić iz destilerije „Stršljen“ ističe da kroz savremene tehnologije, visokokvalitetnu opremu i strast prema tradiciji, destilerija „Stršljen“ nudi rakiju koja je pravi odraz majstorstva, strpljenja i ljubavi prema tom zanatu. Selekcijom prvoklasnih plodova voća „Stršljen“ stvara vrhunsku kvalitetnu rakiju.
„Naša rakija se pravi od prvoklasnog voća koje nabavljamo u Republici Srpskoj ali i Srbiji, kao što su dunja i kajsija. Kvalitetno voće u našoj destileriji daje najbolji proizvod. „Stršljen“ ima vrhunsku infrastrukturu koja nam omogućava proizvodnju rakije kroz sofisticirane tehnološke procese, uz očuvanje autentičnosti okusa“, ističe Udovčić i dodaje da se u destileriji nalazi 21 fermentacijski tank od po 7000 litara koji koriste toplo-hladni sistem za optimalne uslove za fermentaciju voća, čime se podstiče najbolji razvoj okusa i aroma.
Za destilaciju u „Stršljenu“ imaju dva kotla na paru za destilaciju s kolonama na 4 praga „Ova tehnologija omogućava preciznu destilaciju, čime se osigurava visok kvalitet finalnog proizvoda“ objašnjava Udovčić.
Za dozrijevanje rakije u destileriji „Stršljen“ koriste 12 tankova sa kapacitetom od 5000 litara, dok rakija prolazi kroz složeni proces dozrijevanja. Jedan od važnijih faktora za stvaranje savršene rakije je proces odležavanja. Stršljen rakije odležavaju u buradi od francuskog hrasta „Radoux“ koja rakiji daju karakteristične arome, note i okuse.
Destilerija „Stršljen“ osim proizvodnih kapaciteta, u svom kompleksu u Novoj Topoli, smjestila je i degustacioni prostor namijenjen gostima, prijateljima i poslovnim saradnicima.
Stršljen u svojoj ponudi ima šest rakija: šljivovica, viljamovka, dunjevača, jabukovača, rakija od kajsije, te premijum šljivovica, rakija čija je recepturu stara oko pola vijeka. Rakija „Stršljen“ u svojoj ponudi ima i posebnu travaricu.
Rakija „Stršljen“ je rakija za istinske hedoniste i nikoga ne ostavlja ravnodušnim. U prodaji se nalazi u pakovanju od 0,7 litre u različitim atraktivnim i ekskluzivnim ambalažama, a kupiti ih možete u Destileriji „Stršljen“, „Integra“ hotelu, kafe baru „Košnica“ i pojedinim diskontima pića.
Svaka boca rakije Stršljen u sebi nosi priču o posvećenosti svakom koraku proizvodnje, od same prerade voća, preko destilacije, odležavanja i pakovanja.
