У вријеме када термометри биљеже високе љетње температуре, правилан избор хране постаје кључан за очување енергије и здравља. О томе како прилагодити исхрану тропским данима, али и о разноврсном менију ресторана „Ђердан“, у програму Радио-телевизије Градишка говорио је шеф кухиње Гордан Шурлан.
Током гостовања, шеф Шурлан је нагласио да тешка и масна храна додатно оптерећује организам током врућина, због чега је тим ресторана „Ђердан“ креирао посебан, освјежавајући љетни мени прилагођен тренутним временским приликама.
„Током љета наш организам троши много енергије на самохлађење, зато га не треба додатно оптерећивати тешком храном. У овим данима фокус треба бити на лаганим оброцима који обилују свјежим поврћем, лаганим протеинима и течношћу. Баш због тога смо у „Ђердану“ акценат ставили на хладне оброк-салате, лагане оброке са пилетином и ћуретином, пасте са лаганим сосовима, те увијек свјежу рибу“, истакао је шеф кухиње „Ђердана“.
Поред пажљиво балансираних укуса, гости овог познатог ресторана током љета посебно уживају у хладовини његове баште, која представља праву оазу за бијег са усијаног градског асфалта. Уз лагане кулинарске специјалитете, кувари препорачују и природне напитке попут домаћих лимунада, зачињених свјежом ментом, као и пажљиво одабрана хладна бијела вина која заокружују љетни гастрономски ужитак.
Г.В.
