U sezoni tradicionalnog svinjokolja, obaveza svih potrošača u procesu klanja svinja i divljači za vlastite potrebe je da adekvatne uzorke odnesu u registrovane veterinarske organizacije gdje će biti pregledano na trihinelozu.
Pregled mesa na trihinelozu se mora izvršiti u svim slučajevima klanja svinja radi upotrebe mesa za ljudsku ishranu, kao i kod sve ulovljene divljači koja služi za ishranu ljudi. Pregled mesa na trihinelozu je obavezan, a obavlja se metodom vještačke digestije.
Đorđe Vuković doktor veterinarske medicine u veterinarskoj stanici „TrgoVet“ Gradiška rekao je da trihineloza je vrlo opasna zoonoza, bolest koja se sa životinja prenosi na ljude. „Ljudi mogu da obole konzumiranjem zaraženog svinjskog mesa koje nije dovoljno termički obrađeno“, naglasio je Vuković .
Zbog pojave afričke kuge svinja, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede propisalo je i određene mjere koje je potrebno ispoštovati prilikom klanja svinja za vlastite potrebe. Između ostalog, životinje moraju biti klinički zdrave, moraju biti obilježene ušnim markicama, a potrebno je dokazati i porijeklo ukoliko nisu iz vlastitog uzgoja.
Cijena pregleda mesa na trihinelozu je 12 KM , a može se obaviti u svim registrovanim veterinarskim ambulantama na području Gradiške.
S.V.
