Japanska kaki jabuka dolazi iz Azije ali je sve češće možemo vidjeti u dvorištima naših domaćina koji su prepoznali ovo veoma zanimljivo, ukusno i ljekovito voće.
Kaki jabuka ili ,,hrana bogova”, dolazi nam iz Azije, i to Mandžurija u Kini te Japana odakle se širi po cijelom svijetu kao istočna zlatna jabuka. U 14. vijeku u Evropu kaki donosi Marko Polo. Sjemenke kakija preživjele su i razaranje atomske bombe 1945. u Nagasakiju u Japanu. U Evropu stablo kaki jabuke je stiglo u 19. vijeku.
Japanska jabuka kaki ili persimon, kako je često nazivaju, raste u formi drveta i može da dosegne visinu i do 8 metara. Tokom ljeta na njemu sazrijevaju zdravi plodovi, a beru se početkom zime, kada svo lišće opadne.
Tako možete pronaći plodove koji teže i po pola kilograma. Boja je raznolika, od žute, preko narandžaste do crvene. I sam oblik varira, od onog koji je oblika srca, paradajza, pa sve do jednog koji podsjeća na bundevu.
Ukrasno stablo kaki jabuke ima krošnju u obliku piramide, a plodovi su veoma ukusni i bogati ljekovitim sastojcima. Oni se često koriste za lječenje raznih zdravstvenih tegoba, a istovremeno sadrže veoma malo kalorija.
Kaki voće je fenomenalan izvor snažnih antioksidanasa poput katehina, a prisutna je i betulinska kiselina. Njihova kombinacija omogućava vašem organizmu dozu ljekovitih materija koje će vas zaštiti od pojave tumora. Osim toga, japanska jabuka pomaže i pri odbrani od infekcija i upala, a zanimljivo je da ovo voće predstavlja sjajan lijek za zaustavljanje krvarenja i protiv pucanja kapilara.
Svježe kaki voće možete kupiti na pijacama i tržnim centrima početkom zime, njihova cijena iznosi oko 6 KM po kilogramu.
Važno je znati da prilikom biranja voćki obavezno obratite pažnju da li je mekana ili tvrda. Savjetuje se de se biraju one mekše, jer su one zrele i spremne za konzumiranje. Naravno, možete kupiti i one tvrđe, samo u tom slučaju trebate ostaviti da odstoje nekoliko dana na sobnoj temperaturi kako bi same sazrile.
G.Vlainić
