16. oktobra, Svjetskog dana hrane, uzdrmani sukobima, ekonomskom krizom, nejednakošću, klimatskom krizom i rastućim cijenama hrane, danas 3,1 milijarda ljudi širom svijeta još uvijek ne može priuštiti zdravu ishranu. Paradoksalno, dvije od tri osobe koje su ekstremno siromašne, žive u ruralnoj sredini i uglavnom preživljavaju od poljoprivrede. Sljedeći podaci sami po sebi dovoljno ilustruju globalni problem prehrane:
-Čak 828 miliona ljudi u 2021. godini je gladovalo, što je povećanje od oko 46 miliona ljudi od 2020. i 150 miliona od 2019. godine.
-U 2021. godini, za oko 193 miliona ljudi bila je potrebna humanitarna pomoć.
-Autohtoni narodi, čuvari 80% svjetske kopnene biološke raznolikosti na 22 % Zemljine površine, pate od više stope siromaštva i pothranjenosti.
-Od ukupno 160 miliona dece koja se iskorištavaju za rad, 70% je uposleno u poljoprivrednom sektoru.
Suočeni s krizom gladi u svetu, moramo iskoristiti moć solidarnosti i kolektivnog delovanja za izgradnju društva u kome svi imaju normalnu i stalnu dostupnost zdrave hrane. S druge strane, 1 od 8 odraslih osoba je gojazna, što predstavlja rastući problem u svijetu, koji se takođe ne smije zanemariti. Šta svako od nas može da uradi?
· Birajte lokalno proizvedenu hranu i tako podržite male poljoprivredne proizvođače. Jedite sezonske proizvode.
· Napravite spisak za kupovinu: kupite samo onoliko hrane koliko vam je zaista potrebno.
· Kupljenu hranu čuvajte na odgovarajući način i vodite računa o roku trajanja.
· Kada pripremate hranu iskoristite ono što imate u kući – budite kreativni.
· Budite informisani o ključnim pravilima za bezbednost hrane.
· Ukoliko ste u mogućnosti donirajte višak hrane humanitarnim organizacijama za one kojima je potrebna pomoć. Budite volonteri i priključite se akcijama podele obroka najsiromašnijih.
Svjetski dan hrane prvi je put označen 1979. godine od strane Svjetske organizacije za prehranu i poljoprivredu (FAO). Ovaj dan, zabrinut za dobrobit čovječanstva, proglasila je Svjetska zdravstvena organizacija.
