Miris pečenog kestenja širi se ulicama Gradiške, a cijena je od 20 do 25 konvertibilnih maraka po kilogramu. U naselju Senjak porodica Macura duži niz godina bavi se pečenjem kestenja. Kažu da je kesten iz šuma Kozare, ali sa Prijedorske regije jer je tamo, ove godine, bolje rodio. Za ovu sezonu, kao i prethodnih, nabavili su 500 kilograma kestenja.
Posla imaju u večernjim satima, od 18 do 21 čas, a cijena ne sprječava građane da večernju šetnju upotpune ovom jesenjom slasticom.
Kupci kažu da je pečeni kesten skup, ali da se manja gramaža može priuštiti kako bi se zadovoljila želja.
„Navikli smo šetati svaku veče, a ovih dana redovno prošetamo do Senjaka da kupimo 200 grama vrućeg kestenja. Toliko se može izdvojiti, a poseban je to doživljaj, od garavih prstiju do predivnog ukusa“ kaže Jelena.
Kesten je jedini orašasti plod koji sadrži vitamin C, a predstavlja izvrstan izvor vitamina B6. Na primjer, 100 g kestena osigurava više od 50 odsto referentnog dnevnog unosa (RNI) za vitamin B6.
Kesteni su također i dobar izvor kalija i folne kiseline te prehrambenih vlakana neophodnih za pravilno funkcionisanje probavnog sistema. Kesten je namirnica koju odlikuje nešto viša energetska vrijednost, budući da 100 grama pečenog kestena sadrži oko 213 kalorija.
G.Vlainić
